أرقام

الإنتاج يتراوح بين 3000 إلى 4000 طن سنويا.

كثافة الأشجار بالهكتار الواحد تتراوح بين 250 شجرة بسهل سوس و 40 شجرة بالأطلس الصغير.

تنتج شجرة الأركان الواحدة من 10 إلى 30 كلغ من الثمار سنوياً.

من أجل الحصول على لتر من الزيت يجب استعمال ما يناهز 2.6 كلغ من لوز شجر الأركان أي ما يعادل 38 كلغ من الثمار.