Huile d'argane et santé

Allergie

L'huile d'argane est réputée non allergisante. La première publication d'un cas d'allergie à l'huile d'argane ne date que de 2010, avec rhino-conjonctivite après inhalation, et gêne pharyngée, douleurs épigastriques et hypersialorrhée après consommation d'huile d'argane par une femme marocaine de 34 ans. Les prick-tests cutanés à l'huile et à la pâte d'argane ont été positifs et suivis d'un urticaire généralisé avec gêne pharyngée et diminution du peak-flow (en français débitmètre de pointe). L'allergie est causée par une protéine qui ferait partie de la famille des oléosines, déjà en cause dans les allergies à l'arachide et au sésame. Les auteurs de l'étude de cas soulignent la possibilité de réactions allergiques sévères à faibles doses¹³.